제과·제빵
월병 피·앙금 분할량 계산기 (견과·노른자 중심 포함)
성형 중량과 피 비율, 중심 재료 무게, 만들 개수로 월병 하나와 전체에 필요한 피·앙금·중심 재료를 나눕니다.
월병틀에 넣을 한 덩어리의 무게를 피와 속으로 나눈 다음, 속 안에 들어가는 노른자나 통견과를 먼저 공제해 실제로 소분할 앙금 무게를 구합니다. 같은 규격으로 여러 개를 만들 때 각 재료의 총 준비량도 함께 확인합니다.
계산 결과
앙금 준비량 (초과량 0일 때 유효)
500 g
| 단계 | 계산 | 값 |
|---|---|---|
| 한 개의 피 | (…) ÷ 100 | 15 g |
| 한 개의 전체 속 | piece_mass − 한 개의 피 | 35 g |
| 중심을 뺀 앙금 배정량 | 한 개의 전체 속 − center_mass | 25 g |
| 한 개의 앙금 (성형 가능할 때) | max(0, 중심을 뺀 앙금 배정량) | 25 g |
| 중심 재료의 속 배정 초과량 | max(0, (…)) | 0 g |
| 전체 피 준비량 | 한 개의 피 × count | 300 g |
| 전체 앙금 준비량 (성형 가능할 때) | 한 개의 앙금 (성형 가능할 때) × count | 500 g |
| 전체 중심 재료 | center_mass × count | 200 g |
| 전체 목표 성형 중량 | piece_mass × count | 1,000 g |
- 성형 전 월병 하나의 목표 무게(g)
- 50
- 전체 중 피가 차지할 비율(%)
- 30
- 월병 하나의 중심 재료(g)
- 10
- 만들 월병 수(개)
- 20