커피 추출비율 계산기 (원두·물 1:N) 사용 안내
계산 과정
기본 입력값으로 계산하면 실제 원두 대 물 비율은(는) 15입니다. 항목별 내역은 위 표에서 확인할 수 있습니다.
결과가 실제와 달라지는 경우
- 물 300g을 부었어도 서버에 260g만 내려올 수 있습니다. 이 페이지는 투입수 기준 비율이므로 완성 음료 260g을 물 입력에 넣으면 원두가 머금은 물과 드리퍼 잔류량만큼 1:N이 작아집니다.
- 뜸 들이기에 쓴 40g도 총 투입 물에 포함해야 합니다. 본 추출 260g만 기록하면 실제 20g 대 300g인 1:15 레시피가 1:13으로 표시되어 다음 추출에서 물을 불필요하게 늘릴 수 있습니다.
- 얼음 위로 바로 내리는 아이스 드립은 뜨거운 추출수와 녹도록 설계한 얼음을 구분해야 합니다. 물 180g과 얼음 120g을 모두 투입수 300g으로 볼지, 추출 단계만 180g으로 관리할지 먼저 기록 기준을 정하세요.
- 저울의 g과 계량컵의 mL를 섞으면 온도와 용액 밀도 때문에 정밀 기록이 달라집니다. 물은 일상 범위에서 1mL를 약 1g처럼 쓰기도 하지만 커피 음료 배출량까지 같은 환산으로 단정하지 않습니다.
- 에스프레소의 1:2는 보통 투입 원두와 컵에 나온 음료 무게를 비교하지만 이 화면은 물 투입량을 받습니다. 에스프레소 도징비를 확인하려면 음료 무게 기반 계산이 필요한 별도 추출수율 도구를 사용하세요.
알아두면 좋은 기준
- 원두 20g과 물 300g이면 300÷20=15이므로 1:15입니다. 목표도 1:15라면 목표 물은 20×15=300g이고 물 차이는 0g으로 나타납니다.
- 같은 1:15라도 12g과 180g, 40g과 600g은 절대량이 다릅니다. 비율은 농도 조정의 출발점일 뿐 드리퍼 용량, 추출층 깊이, 분쇄도, 접촉시간을 자동으로 같게 만들지 않습니다.
- 현재 물 300g을 유지하면서 목표를 1:16으로 바꾸면 필요한 원두는 18.75g입니다. 반대로 원두 20g을 유지하면 목표 물은 320g이므로 두 조정안을 동시에 보고 선택할 수 있습니다.
- 목표 대비 물 차이가 +20g이면 목표보다 20g 많이 부었다는 뜻이고 -20g이면 덜 부었다는 뜻입니다. 부호를 원두 증감량으로 해석하지 마세요.
자주 묻는 질문
핸드드립에서 많이 쓰는 비율을 기본값으로 믿어도 되나요?
기본 1:15는 화면을 열자마자 계산을 보여주기 위한 예시입니다. 원두 배전도, 분쇄도, 드리퍼, 원하는 농도에 따라 목표값이 달라지므로 현재 레시피의 N을 직접 넣고 맛 기록과 비교하세요.
1:15에서 원두 30g이면 물은 몇 g인가요?
30×15=450g입니다. 이미 물 450g을 입력했다면 현재 비율도 450÷30=15로 표시되고 목표 대비 차이는 0g입니다.
완성 커피 무게로 추출비율을 계산해도 되나요?
가능하지만 그 값은 투입수 비율과 다른 지표입니다. 원두 20g, 투입수 300g, 음료 260g이라면 각각 1:15와 1:13입니다. 비교 기록에는 어느 기준인지 함께 적으세요.