8분에 크랙이 나고 10분에 배출했다면 어떻게 입력하나요?

첫 필드에는 480초, 두 번째에는 두 시점 차이인 120초를 적습니다. 600초를 두 번째에 넣으면 총시간이 1,080초로 늘어나 전혀 다른 배치가 됩니다.

목표를 20%에서 25%로 올리면 30초만 더 볶으면 되나요?

크랙이 480초라면 20%의 총시간은 600초이고 25%는 640초라서 차이는 40초입니다. 시간을 더하면 분모인 전체 시간도 늘어나므로 기존 600초에 5%를 곱하는 방식은 맞지 않습니다.

DTR이 20%면 미디엄 로스트로 보면 되나요?

그렇게 판정할 수 없습니다. 20%는 시간 구성만 보여주며 종료 온도나 색도, 향미를 직접 측정하지 않습니다. 같은 DTR끼리 비교할 때에도 총시간과 배출 상태를 함께 기록하세요.

커피·홈카페

커피 로스팅 DTR 계산기 (1차 크랙·디벨롭 시간)

투입부터 1차 크랙까지의 시간과 크랙 이후 디벨롭 시간으로 DTR을 구하고, 직접 정한 목표 비율에 해당하는 배출 시점을 역산합니다.

로스팅 투입 시점을 0초로 둔 기록에서 1차 크랙 이후의 시간이 전체 과정에서 차지하는 비중을 계산합니다. 실제 디벨롭 구간을 확인하고, 크랙 시작 시각은 그대로인 채 목표 비율만 바꾸었을 때 배출 시각이 얼마나 달라지는지 비교합니다. 목표값은 사용자의 실험 조건이며 특정 숫자를 좋은 맛이나 적정 배전도의 보편적인 기준으로 판정하지 않습니다.

계산 결과

기록한 로스팅의 DTR

20%

목표 DTR은 사용자가 정한 비교값입니다. 배출 시각 역산은 1차 크랙 시작 시각이 유지된다고 가정합니다.

단계	계산	값
현재 총 로스팅 시간	first_crack_s + development_s	600 초
현재 디벨롭 시간 비율	development_s ÷ 현재 총 로스팅 시간	20%
목표 DTR의 총시간	first_crack_s ÷ (…)	615.38 초
목표 디벨롭 구간	목표 DTR의 총시간 − first_crack_s	135.38 초
현재 배출 대비 목표 시각 차이	목표 DTR의 총시간 − 현재 총 로스팅 시간	15.38 초

투입부터 1차 크랙 시작까지(초): 480
크랙 시작부터 배출까지(초): 120
비교할 목표 DTR(%): 22

커피 로스팅 DTR 계산기 (1차 크랙·디벨롭 시간)

계산 결과