커피 TDS 희석 계산기 (목표 농도) 사용 안내
계산 과정
기본 입력값으로 계산하면 목표 TDS까지 더할 물은(는) 120 g입니다. 항목별 내역은 위 표에서 확인할 수 있습니다.
결과가 실제와 달라지는 경우
- 목표 TDS를 현재 8%보다 높은 10%로 넣으면 추가 물이 음수로 나옵니다. 이는 물 희석으로 만들 수 없고 커피를 농축하거나 더 진한 원액을 섞어야 한다는 뜻이지, 물을 실제로 -8g 붓으라는 지시가 아닙니다.
- 40g 원액을 잰 뒤 뜨거운 상태로 오래 두어 2g이 증발하면 실제 시작 무게는 38g이 됩니다. 계산 전 무게와 물을 붓는 시점 사이의 증발이 크면 최종 TDS가 목표보다 달라질 수 있습니다.
- 우유, 시럽, 다른 커피를 넣으면 첨가물 자체의 용존 성분이 굴절계에 잡힙니다. 이 계산은 TDS 0%로 보는 물만 더한다고 가정하므로 라테나 당류 음료의 목표 농도 조정에는 그대로 적용할 수 없습니다.
- 굴절계가 뜨거운 시료, 크레마, 미세가루 때문에 현재 TDS 8%를 잘못 읽으면 물 양도 비례해 틀어집니다. 동일 시료를 충분히 섞어 두세 번 측정하고 크게 다른 값은 측정 절차부터 확인하세요.
- 부피 40mL를 무게 40g으로 간주하면 농도가 높은 에스프레소의 밀도 차이와 눈금 오차가 들어갑니다. 계산 입력과 실제 물 첨가를 모두 저울의 g으로 통일해야 질량 보존 해석이 가장 분명합니다.
알아두면 좋은 기준
- 40g 커피의 TDS가 8%이면 용존 고형분은 3.2g입니다. 목표 2%에서는 3.2÷0.02=160g이 최종 무게이고, 기존 40g을 빼면 물 120g을 더합니다.
- 농도를 절반으로 낮추려면 고형분이 없는 물을 더해 전체 무게를 두 배로 만듭니다. 8%에서 4%로 바꿀 때는 원액 40g에 물 40g이 필요합니다.
- 현재 TDS와 목표 TDS가 모두 2%라면 최종 무게는 시작 무게와 같고 추가 물은 0g입니다. 같은 농도를 유지하면서 양만 늘리려면 같은 TDS의 커피를 더해야 합니다.
- 이 결과는 향미 균형이나 적정 아메리카노 비율을 추천하지 않습니다. 목표 2%는 사용자가 선택한 실험값이며 원두, 추출 방식, 마시는 온도에 따라 선호값을 따로 기록해야 합니다.
자주 묻는 질문
에스프레소 36g, TDS 10%를 2%로 만들려면 물은 얼마인가요?
고형분은 3.6g이고 목표 최종 무게는 3.6÷0.02=180g입니다. 시작 36g을 빼면 물 144g을 더하는 계산입니다.
얼음 100g을 넣는 경우도 물 100g으로 계산하나요?
얼음이 전부 녹고 흘리거나 증발하는 양이 없다면 최종적으로 물 100g을 더한 것과 같은 질량 희석입니다. 마실 때 얼음 30g이 남는다면 실제 녹아 섞인 물은 70g입니다.
목표 TDS를 모르는데 추천값을 넣어 주나요?
추천하지 않습니다. 메뉴와 관능 목표마다 적정 농도가 달라 법정·공통 기준이 아니기 때문입니다. 먼저 현재 음료를 측정하고 물을 소량씩 더해 선호 지점을 찾은 뒤 그 TDS를 입력하세요.